Le peuple Mbvumbo vivant à Douala et membre de l’association Traditionnelle et culturelle Nlar Mbvumbo organise la Foire gastronomique des Mets Traditionnels Mbvumbo (Ngoumba) baptisée Bidiù Bi kuàr.
Cet événement unique qui en est à sa première édition, va réunir des passionnés de gastronomie de cette ère culturelle qu’on retrouve au Sud-Cameroun dans le département de l’Océan, entre les arrondissements de Lolodorf, Bipindi, Kribi 1 et 2, Fifinda.
La foire Gastronomique des mets traditionnels Mbvumbo vise à célébrer la richesse des cuisines traditionnelles des peuples issus du grand groupe Kwassio plus connu sous le nom des Ngoumba.
La Foire Bidiù Bi Kuàr est prévue pour se dérouler les samedi 9 et dimanche 10 novembre 2024 de 10H à minuit, à la Caisse de développement de la pêche maritime de Douala, située à Mboppi face Gendarmerie, lieu-dit entrée friperie.
Le public de Douala et des autres villes désireux de découvrir des mets authentiques et des saveurs qui ont savamment été conservées depuis des siècles par le peuple Mbvumbo (Ngoumba) est massivement attendu.
Menus à découvrir :
Mboumbô (Gateau de Maïs)
Nkundè Woundeh (Gateau d’arachide)
Nkundè Ngwandè (Met de pistache)
Nkundè Nwandeh (Gateau de manioc)
Sankana Woundeh (Pate d’arachide)
Kuer (Bouillie de maïs)Ndtoua n’a nsouassa tsir (Sauce aux noyaux de Mango avec de la viande boucanée)
Soup woundè na bipaga (Sauce d’arachide aux épices de Mbvumbo avec du Bifaga)
Mfugu na minsouassa bo fu (Sauce au suc de noix de palme avec du poisson fumé)
Soup kwem (Soupe à base de légumes de manioc enrobées d’arachides)
Soup mimbwel (Soupe aux fruits de gombo)
Mberê mimbwel (Soupe aux légumes de Gombo)
Mberê Pina (Soupe aux épinards)
Kwem mimpour (Sanga à base de maïs et feuilles de manioc)
Kwem na mazouang (Feuilles de manioc aux aubergines et au suc de noix de palme)
Nzoum (Feuilles de morelle noire aux aubergines et au suc de noix de palme)
MOUMBÔ (METS A L’ETOUFFE)
Ndoumbo mbpi (L’étouffé de viande de brousse)
Ndoumbo bo Ngouala (L’étouffée d’escargots)
Ndoumbo bo fu bo dzio (L’étouffé de Poisson d’eau douce)
Ndoumbo mikiong (L’étouffé de crevettes)
Ndoumbo Madzoà (L’étouffé de Grenouilles goliath)
Autres activités prévues les 09 et 10 novembre 2024
CONCOURS MISS MBVUMBO DE DOUALA
PRESTATIONS DE GROUPE DE DANSE FOLKLORIQUE
PRESTATION DES ARTISTES MBVUMBO
CELEBRATION DE DANSES TRADITIONNELLES MBVUMBO
CELEBRATION DES CHANTS D’ENSEMBLE MBVUMBO
CONTES ET FABLES MBVUMBO
INTERPRETATION/KARAOKE DE MUSIQUES D’ARTISTES MBVUMBO
JEUX/CONCOURS TOMBOLA SUR LA CULTURE MBVUMBO
Venez découvrir la richesse culturelle du peuple Mbvumbo et ses figures comme Anzouer, Mia Nguiamba.
